Поросенок запеченный

Это блюдо является традиционным на Руси. Молодого поросенка зажаривали на вертеле в момент различных военных и мирных походов, а также запекали дома. Во все времена оно пользовалось успехом у людей разных сословий. Поросенка мог заказать как знатный дворянин во время пиршества с иностранными вельможами, так и простой крестьянин мог приготовить это блюдо, чтобы накормить ораву своих детишек в какой-то особый день или на церковный праздник. Единственным различием были специи. Естественно, у простого холопа не было возможности приобрести заграничные травяные сборы, мускатные орехи и оливковое масло, поэтому это блюдо было менее сочным и вкусным. Поросенок запеченный чаще подается к водке, джину, виски и другим благородным алкогольным напиткам.